- غالباً ما يتم تحضير الأطعمة المصنعة بشكل دقيق، مثل السبانخ المحشوة، والخضراوات المقطعة والمكسرات المحمصة من أجل الراحة.
تطبيق الطبي أكبر تطبيق طبي عربي على الإنترنت! اكتشف المزيد تطبيق الطبي ماما رفيقك في رحلة الحمل والأمومة! اكتشفي المزيد الصحة النفسية
تضاف العديد من المكونات إلى الأطعمة المصنعة مثل الملح والسكر والدهون لجعلها أكثر جاذبية، وتمديد فترة صلاحيتها، كما أنها قد تحتوي على سعرات حرارية أعلى، كما يتم معالجتها كيميائياً، ويتم إنتاجها من المكونات المكررة والمواد الاصطناعية، ونستعرض أضرار الأغذية المصنعة:-.
هذا و تجدر الإشارة إلى أن اللحوم المصنعة هي اللحوم التي يتم حفظها بعدة طرق كالتدخين والتمليح وإضافة مواد حافظة كالنقانق، لحم الخنزير المقدد والسلامي.
يقول كريس فان تولكن، عالم المناعة من جامعة كوليدج لندن، والذي كتب أيضا عن التغذية: "إن زيادة الوزن هي التأثير الأول والأكثر وضوحا لتناول الأطعمة فائقة المعالجة".
هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا لقد قمت بتقييم هذا المقال سابقاً
الحفاظ على القيمة الغذائية: يتم حفظ الأغذية المعلبة باستخدام تقنيات تحافظ على معظم العناصر الغذائية، مما يجعلها خيارًا جيدًا في حالة عدم توفر المنتجات الطازجة.
قبل ٥ تعرّف على المزيد سنوات اولاً : تعرف الاغذية المصنعة بانها المواد الغذائية الجاهزة للأكل مع اضافة المواد الحافظة لها و مرورها بالعديد من المراحل التعقيم حيث تصبح هذه الاطعمة صالة للاستهلاك كما تلعب المواد الحافظة بتقليل من نمو البكتيريا و الفطريات و حماية الاغذية من التلف و المحافظة على سلامة المنتج أطول فترة زمنية ممكنة .
إنّ إضافة بعض المكونات كالسكر والملح والدهون إلى الأغذية المصنعة لتحسين مذاقها وإطالة عمرها الافتراضي (إطالة المدة الزمنية لاستخدامها)، وفي بعض الحالات للمساهمة في تركيب الغذاء، مثل الملح في الخبز والسكر في الكعك يمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول كميات زائدة من الكميات الموصى بها لهذه المضافات، كما يمكن أن تكون هذه المنتجات مرتفعة السعرات الحرارية.
عادة ما تحتوي هذه الأطعمة على كمية هائلة من المواد الحافظة، وهي مواد كيميائية توضع في الأطعمة حتى تمنعها من التعفن.
ويوجد الكثير من أنواع الأطعمة المصنعة المختلفة، وفيما يلي سنذكرها:-
Publisher’s Notice: MDPI stays neutral with regards to jurisdictional statements in printed maps and institutional affiliations.
You can not look through the positioning because you refused the usage of cookies, as the site depends primarily on them to operate. Concur
In latest many years, While using the industrialization and globalization of foods systems, foods processing has advanced rapidly, contributing to an immense assortment of foods subject matter to differing kinds of processing, which above all, have diverse impacts on wellness.